Tecnologia Educativa - Cuadritos de cafe y queso crema

4 cuadritos de chocolate sin endulzar BAKER'S Unsweetened Chocolate

3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla o margarina

2-1/3 tazas de azúcar, cantidad dividida

5 huevos, cantidad dividida

3 cucharadas de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee, de cualquier variedad

1 cucharadita de vainilla

1-1/4 taza de harina

1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

2 cucharadas de harina

1/2 cucharadita de canela en polvo

PRECALIENTA el horno a 350°F. Calienta el chocolate y la mantequilla en un tazón grande, apto para microondas, a potencia ALTA durante 2 minutos, o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido. Agrega 2 tazas de azúcar. Añade 4 huevos, los gránulos de café y la vainilla; mezcla bien. Agrega 1-1/4 taza de harina. Esparce la mezcla en un molde para hornear de 13x9 pulgadas forrado con papel de aluminio engrasado.

BATE el queso crema, 1/3 taza restante de azúcar, el huevo restante, 2 cucharadas de harina y la canela en el mismo tazón hasta mezclar bien. Con una cuchara pon la mezcla sobre la masa de bizcocho. Para obtener un efecto marmolado, pasa un cuchillo por las mezclas haciendo movimientos en forma de remolino.

HORNEA durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con grumos adheridos. (No hornees más de la cuenta.) Deja enfriar en el molde; corta en 24 cuadritos. Guarda los bizcochos sobrantes en la nevera.